Un peu d’histoire…
L’histoire de la ferme Dalpé prend racine en 1938, avec le mariage de Jean-Marie Dalpé et Cécile Contant
Dix ans plus tard, en 1948, le couple fonde officiellement la ferme familiale, donnant ainsi naissance à un patrimoine agricole qui traversera les générations. À cette époque, la production est diversifiée : on y élève des vaches, des poulets, des porcs, et on y cultive du tabac ainsi que des légumes. Dès 1950, la ferme se structure davantage avec la construction d’un poulailler et d’un abattoir, témoignant de la volonté d’assurer une production de qualité et une autonomie plus grande.
Aujourd’hui, la famille Dalpé en est à sa quatrième génération à cultiver la même terre.
Sur ces terres, où nos ancêtres ont élevé des animaux et travaillé la terre en harmonie avec la nature, la tradition se perpétue avec fierté. Portés par des valeurs familiales fortes, les membres de la famille pratiquent une agriculture raisonnée, soucieuse de l’environnement et du bien-être animal.
En 1970, une nouvelle génération prend le relais avec le mariage de Jean-Denis Dalpé et Lise Vaillancourt
Cette période marque un tournant important, alors que la famille investit dans la construction d’une maternité porcine et se lance dans la culture de pommes de terre, poursuivant ainsi le développement de l’exploitation avec vision et ambition. En 1988, une nouvelle maternité est construite, illustrant une fois de plus la capacité d’adaptation et d’innovation de la ferme face aux exigences du secteur agricole.
La Boucherie fermière Rendez-vous cochon
Ce projet est né du désir de partager le savoir-faire familial, de renforcer les liens avec les consommateurs et d’assurer la pérennité de l’exploitation. Dès 2024, la boucherie affirme sa position en tant qu’acteur engagé et compétent, maîtrisant aussi bien la gestion d’une exploitation agricole que celle d’un commerce de proximité. Grâce à une relation étroite avec les éleveurs locaux, une connaissance fine des réalités agricoles et une passion pour la préservation du terroir, Rendez-vous cochon incarne aujourd’hui une nouvelle étape dans l’évolution de ce patrimoine vivant.